Pirmā 2021.gada alus sērija.

Tieši jaunā gada aliņi tikai daži. Gads sākas cerīgi - ar neatslābstošām arodalus darītavu aktivitātēm. Tad nu pirmie.

Saullēkts. Sesku. American pale ale. Labs biezums, karamele, ... garšīgs!

Black espresso. Hoplaa. Stout. Izcils stout ar intensīvu kafijas garšu.

Kraukšķis saaz. Sesks. Labs baudāmi dzerams alus. Kaut kas starp lager un ipa.

Limbo. Nurme. Double sour berry ale. Izcils skābulis Jaunā gada pirmajai dienai. ;)

Hazelnut Fudge imperial pastry stout. Ārpus. Labs, biezs ar izteiktu riekstu garšu.

Oldschool original ipa. Iniejānis. Saturīgs :)

Labrīt. Malduguns. Skābulis. Iesaku, ja ir paģiras. :)

Planet HBC522. Hoplaa. India pale ale. Viegls, gaišs. Arī pēc Jaunā gada svinībām. ;)

DDH Vic Secret x Citra IPA. Ārpus. Kārtejā duļķainā ipa no Ārpus. Subjektīvi Citra dēļ patīk gan smarža, gan garša.

Irbenīns. Labietis. Uz irbenēm, vīna mucās izturēts medus skābulis. Uz cienītāju. Ja pieliktu vairak cukura, izturētu, būtu labs dzirkstošais dzēriens. :)

Sākas 2021.gads. Rupjmaize ar tumšo alu.

 

Rupjmaize ar stout.

Ātra un vienkārša recepte kā uzcept vienkāršu rupjmaizi, izmantojot arī alu kā sasāvdaļu.

Sastāvdaļas (apjoms pēc izjūtas):

-          Rudzu milti.

-          Nedaudz sāls.

-          Cukurs – nedaudz vairāk kā sāls.

-          Sausais raugs – dažas tējkarotes (atkarībā no miltu daudzuma).

-          Ūdens vietā Hoplaa šokolādes stout.

-          Piedevām saldajam variantam – aprikozes, rieksti.

-          Piedevas sāļajam variantam – sālīts speķis.

 

Sākumā samaisa sausās frakcijas.

Sagriež piedevas.

Sausajam maisījumam pievieno alu ar aprēķinu, lai veidotos masa, no kuras var izveidot kukultīti.

Masu sadala divās daļās. Vienai pievieno sagrieztas aprikozes un riekstus, otrai – sagrieztu sālīto speķi.

 Cep cepeškrāsnī ~ 180 lidz 200 grādos stundu līdz pusotru stundu (atkarībā no kukulīšu dimensijām).

Man pašam patīk šāda veida maizes, neatkarīgi saldās vai sāļās, ēst ar sviestā karamelizētiem sīpoliem.