Decembra otra puse. Cik šogad būs jauni alus pieraksti?

Galaxy dew. DDH pale. Hopla. Dzidrs, dzirkstošs, rūgts.

 

 
Mežpils porteris. Francijas konjaka mucās. Līdzīgi kā citiem izturētajiem, intensīva mucu alkohola piegarša.

 

Trīsvienība. Labietis. Kārtējais izcilais Labieša brūvējums. Domāju, ka lietos arī tie, kas saka, ka alus viņiem negaršo.

 

Tumšā puse. Imperiālais stout izturēts ruma mucās. Malduguns. Atšķirībā no Mežciema, "mucas piegarša" nedominē, bet gan pats alus!

 

Endevour. Pale ale. Sesks. Liekas, ļoti viegls grauzdējums.

Hotabitch. Tsar saison. Contra. Salds, augļu aromāts un garša.

Triple fruited sour ale. Āpus. Saldskābs aliņš. Nosaukumā skābums, bet pievienotie augļi padara drīzāk saldu. Dzintaraini dzeltena krāsa.

Courlander ziemas. Tumšāks lāgeris ar vairāk iesala.

Paģiras. Malduguns. Cidonijas un piparmētra ... Nosaukums atbilstošs pielietojuma iespējām ... :)

Mežpils porteris. Izturēts Jamaikas ruma mucās. Rums laikam vairāk piederīgs portera būtībai. Pagaidām labākais no Mežciema pieciem. Līdz šim nogaršoti četri. Meklēju pēdējo!

Šobrīd saskaitot jau 185 ieraksti šogad. Zināmi vēl vairāki jaunumi no kuriem septiņi jau gaida zem galda. Jautājums vai jau šogad ierakstu skaits sasniegs 200!?

Decembra sākums

Lembužu pilsner. Svaigs, vienkāršs alus malks šobrīd ar dažādiem "ipa" eksperimentiem piesātinātajā arodalus segmentā :)

Lutausis. Irish dry stout. Viegls "porterīts" :)

Lembužu ipa. Nav izteikti rūgts.

Lembužu oriģinālais. Nav viedoklis. 

Džons bakens. DDH ipa. Indiejānis. Laba, tumīga ipa. Kā arī Indiejānim aizgājis rebrendings.

Fruitshake. Hoplaa. Ar mandarīniem, ingveru. Labi, ka piedevas neuzkrītošas.

Lembužu kviesis. Tomēr aukstajā laikā nebūšu šī alus veida cienītājs ...

Lembužu porters. Labs grauzdējums, tumīgums.

Mežpils porteris. Spānijas šerija mucas. Šerija piegarša ļoti intensīva. Vai tādu var iegūt tikai ar lietotām mucām?

BFF DDH IPA. Contra. Labs rūgtums, dzidrs.

Fontaine. Odu. Stout. Odu turpina izcili. Labs grauzdējums, biezums.

Ceptas butes ar ingveru un sinepēm. Novembra otras puses alus pieraksti.

Sākšu šoreiz ar gastronomisko pusi.

Sastāvdaļas

Vārītas garneles (paka)
Tīģergarneles -3 gab.
Skotu viskijs - 0.7 (atkarīgs no dvēseles stāvokļa)
Butes - cik nu sanāk noķert, bet vismaz 6 līdz 8 (atkarībā no izmēra)
Kartupeļi - 1,5 kg.
Marinēts ingvers.
Sinepes.
Sviests (Latvijas, vismaz 80% saldkrējuma).

Pirmās trīs sastāvdaļas, kā viegli nojaust, nepieciešamas, lai novembra laikā varētu noķert nepieciešamās plakanās sastāvdaļas jūrā. Tirgū, kur nu vēl veikalā iegūstamās butes ir galīgi garām. 
Lai veiksmīgi notiktu sastāvdaļu vilkšana, atkarībā no veiksmes, copes foruma novērošanas, nepieciešamas trīs līdz sešas stundas. Kad nepieciešamais skaits noķerts, nepieciešams butes notīrīt jau pie jūras (galva nost un iekšas ārā) vai vismaz tajā pašā dienā. 

Apstrādi veicam uz cepešpannas, cepeškrāsnī. Cepešpannu vienmērīgi iesmērē ar sviestu. Sagriež plānās (5mm) šķēlēs kartupeļus, kurus izvieto pa cepešpannas malām. Butes izvieto pannas vidus daļā, no apakšas (baltā puse :)) iesmērējot ar sinepēm. No augšas (smilšpapīra puse) pārklāj ar marinētu ingveru. Šauj iekšā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā un cep kamēr kartupeļi viegli brūni.

Sākums un rezultāts.

Par alu.

Vieglais kviesis. Jaunpils. Tiešām viegls, manuprāt, pie pusdienām sulas vietā piedzerams aliņš. 

Ironija. Indiejānis. Skābēts Otello :) Tāpiņš ar aronijām. Jānis izaicina :) Dezdemones vietā Otello atvasinājums.

 
TDH AUS19 DIPA. Āprus. Kārtējais eksperiments. Duļķains, necaurredzams, rūgts.

Crocodile tears. Hypnos. Double ipa. Sauss rūgtums. Njā, daži "melnu muti" eksperimentē ar apiņiem, daži vienkārši uztaisa labu ipu.

Hops hop. Odu. Šodien rūgto alus diena :) Šis nedaudz niknāks par krokodila asarām.

Oga. Malduguns. Dzērveņu. Liekas, vairāk uz frizante pusi ne alus. :)

Movember. Lager. Enkura darītava. Interesanti, ka mazo alus darītavu segmentā lagerīši ir retums. Toties industriālā alus segmentā gandrīz citu nav :)

Silguldas dūmalus. Neslikts lāgerītis no piededzināta iesala.

Aizputes muižas kviešu. Kviesīts kā kviesīts ...

Enigmatic. Double dry hoped ipa. Viegli rūgts.

 Tas par novembri viss. Interesanti vai gadā būs pāri 150, 160 jaunu alus pierakstiem?