sestdiena, 2019. gada 7. decembris

Ceptas butes ar ingveru un sinepēm. Novembra otras puses alus pieraksti.

Sākšu šoreiz ar gastronomisko pusi.

Sastāvdaļas

Vārītas garneles (paka)
Tīģergarneles -3 gab.
Skotu viskijs - 0.7 (atkarīgs no dvēseles stāvokļa)
Butes - cik nu sanāk noķert, bet vismaz 6 līdz 8 (atkarībā no izmēra)
Kartupeļi - 1,5 kg.
Marinēts ingvers.
Sinepes.
Sviests (Latvijas, vismaz 80% saldkrējuma).

Pirmās trīs sastāvdaļas, kā viegli nojaust, nepieciešamas, lai novembra laikā varētu noķert nepieciešamās plakanās sastāvdaļas jūrā. Tirgū, kur nu vēl veikalā iegūstamās butes ir galīgi garām. 
Lai veiksmīgi notiktu sastāvdaļu vilkšana, atkarībā no veiksmes, copes foruma novērošanas, nepieciešamas trīs līdz sešas stundas. Kad nepieciešamais skaits noķerts, nepieciešams butes notīrīt jau pie jūras (galva nost un iekšas ārā) vai vismaz tajā pašā dienā. 

Apstrādi veicam uz cepešpannas, cepeškrāsnī. Cepešpannu vienmērīgi iesmērē ar sviestu. Sagriež plānās (5mm) šķēlēs kartupeļus, kurus izvieto pa cepešpannas malām. Butes izvieto pannas vidus daļā, no apakšas (baltā puse :)) iesmērējot ar sinepēm. No augšas (smilšpapīra puse) pārklāj ar marinētu ingveru. Šauj iekšā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā un cep kamēr kartupeļi viegli brūni.

Sākums un rezultāts.

Par alu.

Vieglais kviesis. Jaunpils. Tiešām viegls, manuprāt, pie pusdienām sulas vietā piedzerams aliņš. 


Ironija. Indiejānis. Skābēts Otello :) Tāpiņš ar aronijām. Jānis izaicina :) Dezdemones vietā Otello atvasinājums.

 
TDH AUS19 DIPA. Āprus. Kārtējais eksperiments. Duļķains, necaurredzams, rūgts.


Crocodile tears. Hypnos. Double ipa. Sauss rūgtums. Njā, daži "melnu muti" eksperimentē ar apiņiem, daži vienkārši uztaisa labu ipu.


Hops hop. Odu. Šodien rūgto alus diena :) Šis nedaudz niknāks par krokodila asarām.


Oga. Malduguns. Dzērveņu. Liekas, vairāk uz frizante pusi ne alus. :)


Movember. Lager. Enkura darītava. Interesanti, ka mazo alus darītavu segmentā lagerīši ir retums. Toties industriālā alus segmentā gandrīz citu nav :)


Silguldas dūmalus. Neslikts lāgerītis no piededzināta iesala.


Aizputes muižas kviešu. Kviesīts kā kviesīts ...


Enigmatic. Double dry hoped ipa. Viegli rūgts.


 Tas par novembri viss. Interesanti vai gadā būs pāri 150, 160 jaunu alus pierakstiem?

1 komentārs:

  1. Sveiki,
    Vai meklējat likumīgu aizdevumu?
    Vai jūsu bankas jums ir atteikušas?
    Viena vai otra iemesla dēļ jums ir vajadzīga nauda.
    Jūs esat sirsnīgs un godīgs
    Jums ir nepieciešams kredīts, lai nomaksātu parādus, rēķinus vai
    īstenot projektu?
    Jums vienmēr ir iespēja.
    Vēl satraucošāk ir tas, ka mēs piedāvājam aizdevumus no €5000,
    ātri un uzticami, ar gada procentu likmi 3%. Mēs esam
    uzticams
    Ja jūs interesē, nevilcinieties sazināties ar mums tieši.
    pasts: marcdupon18@gmail.com

    AtbildētDzēst